Як роблять лонген сухим

Longan Finish selection: виберіть повністю зрілий і повний фрукт.

Розріжте плоди: розріжте плоди з верхньої частини вуха.

Накрийте водою: помістіть фрукти в бамбукову кошик, замочіть кошик у чистій воді на 5-10 хвилин і змийте пил.

(4) струсити, струсити просочені фрукти в спеціальній клітці, близько 35 кг, у клітці в клітці для рулонів і в 250 грамах дрібного піску, очистити віслюку вішати рулонну клітку в спеціальних або високих гілках, два на два бічна ручка, відносно закрита клітка, швидке коливання від 6 до 8 хвилин, тримайте плоди в клітці до тертя прокатки, залиште оболонки стають коричневими, коли висихають. Струшування піску може зробити оболонку гладкою і легко висушуватися, але не шліфувати оболонку занадто тонкою, інакше, при випіканні, корпус легко порожнистий.

На початку обсмажуйте: рівномірно розкладіть плоди на випічку. Товщина першого краю кухонної печі 17см, а задньої - 11см. Він може випікати від 300 до 500 кілограмів лонгана за один раз. Паливом можуть бути деревне вугілля або сухі гілки дерев. Розділити верхній, середній і нижній шари на три шари для випікання. Покладіть верхній, середній і нижній шари в бамбукову кошик. Через 8 годин зробіть другий фліп, такий же, як і перший фліп. Через 3-5 годин випікання можна випікати і зберігати в кошику після розсіювання тепла.

Після 2 - 3 днів сухого лонгана після первинного випікання вологість серцевини і пульпи поступово дифундує назовні. Вологовміст поверхні пульпи вище, ніж у вихідному випіканні. Її потрібно знову запекти. Випікання проводиться на слабкому вогні близько 12 годин, яке повинно повертатися кілька разів у середині. Коли плід притискається пальцем без соку, а ядро результату - каштановий, випікання може бути зроблено, і тепло буде розсіюватися протягом 24 годин після випікання.

Розріжте стебла очей дракона ножицями.

Класифікація: просіяти сушені плоди лонгана невеликими партіями.

Ламінування упаковки: зазвичай герметизується з кращою упаковкою, підкладкою з поліетиленової плівки. При навантаженні сторона навантаження розгойдується, так що завантаження повне. Кожен корпус - близько 30 кг. Запечатайте рот поліетиленового пакета, закріпіть і закріпіть кришку.