як зробити лічі торти

матеріал

Белок 78 г, цільне яйце 57 г, цукор 50 г, м'яке молоко 34 г, мигдалеве пудра 43 г, вершкове масло 9 г, консервоване лічило 85 г, рожева вода 5 г, желатин 3 мл, м'якоть личи

практика

1. Змішайте все яйце з борошном та перемішайте, поки колір не буде білим.

Збити яєчні білки з цукром до сухої. Змішайте з яєчним тістом і додайте розтоплене масло.

3. Налийте на плоску пластину, поширившись на тонкий шар, товщиною близько 5 мм, спекти на 180 градусів протягом 10 хвилин.

4. Ця частина - це точно одна частина випічки пари 42L. Після охолодження, 4 шматки пирога, 10 см на 10 см, висічені мусовим кільцем.

5. Посипати желатин у прохолодній рідині, добре перемішати, дати деякий час стояти, а потім мікрохвильову піч 20 або 30 секунд.

6. Прохолодіть і змішайте з подрібненими фруктами, поки воно не злегка засипнеться. Покладіть шматок пирога в кільце мус та влийте на нього желе. Накрийте шматочком торта і заморозьте в холодному сховище.

Покладіть мусовий кільце на каструлю для випічки, покладіть шматок пирога на дно, поширите крихту, нанесіть на заморожений бутерброд з торт / желе / торт, а на останній шматок торта поширите криж.

8. Помийте з білим шоколадом гагаче. Просто використовуйте білий шоколад та легкий крем від 1 до 1: білий шоколад ганаш тонко нарізаний.

Коли гашак теплий, вилийте його над пиріжком і дайте їй природно потікнути. Очистіть зовнішню частину мусового кільця та охолоджуйте.

поради

Готовий смак, ароматизована личицею рожева вода, змішана з вершками, як правило, має тонкий солодкий смак, трохи витончений. Якщо це задовольняє, це просто дуже солодко.