Живи консервованих грибів

Хоча гриби обробляються як овочі для цілей харчування, вони насправді є типом гриба. Консервовані гриби можуть стати живильним замінником свіжих грибів, хоча, як і багато консервованих продуктів, вони мають досить високий вміст натрію, з 663 міліграм на чашку, або 29 відсотків рекомендованого добового ліміту натрію для здорових людей.

Макропоглинаючі речовини

1 чашка порції консервованих грибів містить 39 калорій, 3 грами білка, 0,5 грама жиру та 8 грамів вуглеводів, у тому числі 4 грами волокна. Це 16 відсотків щоденного значення для клітковини, що обмежує ваш ризик зараження, дивертикуліту та серцевих захворювань і допомагає тримати вас у повній відчутій формі, щоб ви їсти менше.

Вітаміни

Консервовані гриби є гарним джерелом вітамінів групи В, з кожним 1 чашкою, що обслуговують, забезпечуючи 2,5 міліграми ніацину або 12 відсотків ДВ; 0,1 міліграмів тіаміну або 9 відсотків ДВ; 0,1 міліграмів вітаміну В-6 і 19 міліграм фолієвої кислоти, або 5 відсотків ДВ для кожного з цих поживних речовин. Вітаміни групи В є важливими для перетворення їжі, яку ви їсте, в енергію, функціонує нервова система та зберігає здоров'я шкіри, очей, волосся та печінки.

Мінерали

Кожна порція консервованих грибів надає вам 103 міліграми фосфору, або 10 відсотків ДВ; 1,2 міліграми заліза та 1,1 міліграмів цинку, або 7 відсотків ДВ; і 23 мг магнію та 201 мг калію, або 6 відсотків ДВ для цих поживних речовин. Фосфор важливий для отримання ДНК, відновлення тканин і правильної роботи нирок. Залізо необхідне для формування червоних кров'яних тілець для транспортування кисню по всьому тілу, цинк використовується для правильної імунної функції, а відчуття запаху і смаку та магній необхідні для міцного функціонування кісток, нервів та м'язів. Калій допомагає мінімізувати наслідки натрію, щоб зберегти рівень артеріального тиску у здоровому діапазоні та забезпечити правильну функцію травлення та м'язів.

Використовуйте

Ви можете легко збільшити вміст поживних речовин у багатьох страв, додаючи консервовані гриби. Видаліть їх і прополоскайте їх перед використанням, щоб обмежити вміст натрію, потім додайте їх до супів, макаронного соусу, каструлю, омлету та кваші. Начиніть гамбургери з грибами та сиром або використовуйте консервовані гриби, щоб скоротити кількість м'яса, яке ви використовуєте в м'ясних соусах та м'ясних соусах.