Гриби, білий, Raw низьким вмістом калорій

Кнопка/білийгрибиможна впізнати в магазинах магазині як вони широко доступні серед гриби культивовані. Маленької, молода кнопки функцію caps Кот білий закриті навколо стебла. Більший гриби мають відкриті Ковпаки з панірувальною коричневий зябра, які затьмарюють подальшого міру дорослішання.

Молодий кнопки мають приємний, скромний смак, хоча їх аромат посилює у відкритих capped, більш великі з них. Уникати тих, featuring білих знизу зябра, як вони можуть бути отруйні.

Вирощування

Під під наглядом ферм вирощування білі гриби взятих на штучно підготовлені ліжка "компосту". Добре підготовлені, пастеризоване компост працює як джерело їжі, найбільш підходять для росту грибів, зберігаючи на інші грибків і бактерій. До наступного етапу комерційно підготовлені гриб насіння (Міцелій ікру) є потім імплантовані рівномірно в суміші компосту.

Корпус є Топ шаруватого грунті, поширення над ліжком компост ікру. Глини, суглинки, Торф масовий тощо, може використовуватися як корпусі. Обсадні допомагає утримує вологу; запобігання висихання базові суміші компост ікру і легко поширення і росту міцелію в rhizomorphs від де маленький гриб голів відображаються (pin голова гриб). PIN-код гриби розширити і рости і далі на кнопку розмір, незабаром готові до збирання. Збирання відбувається в 6-9 днів цикл триває протягом 5-7 тижнів.

Користь для здоров'я гриби кнопка

Гриби кнопка є дуже низьким вмістом калорій. Вони пропонують необхідним білком і амінокислот, достатній рівень мінеральної, вітамінів і клітковини.

Гриби кнопка нести вітаміну D у вигляді эргокальциферол. Вітамін D є необхідним жиророзчинні вітаміном, необхідних для росту і кальцію метаболізму кістки.

Він несе в собі відмінний рівень селен, міді, фосфору, цинк і калію.

100 г, містять 0.318 мг або 37% міді пров. Це має важливе значення для кров'яних тілець (hemtopoiesis), neurotransmission і як супутній фактор для окисного ферментів.

100 г грибів buttom нести 9,3 мкг або 17% пров селену. Селен є супутній фактор живильним середовищем для antoxidant ферменту, біотинільованих глутатіон. Він відіграє вирішальну роль в цілісності печінки і серце тканин.

Вона багата у групі B-комплекс вітамінів, як тіамін, рибофлавін, ніацин, вітамін B-6 (піридоксин) і пантотенова кислота.

100 г грибів buttom нести 0.402 мг або 37% пров рибофлавін (вітамін B-2). Дефіциту рибофлавіну може призвести до виразки в рот, потріскана губи і кутів рота (кутова стоматит), лускатої шкіри висип тощо.